在日本留学，居酒屋里这些美食你绝对不能错过！

大家好，我是来自留学生网站的小编，今天要给大家推荐一些在日本留学期间，去居酒屋（Izakaya）时必尝的美食。日本的居酒屋不仅仅是喝酒的地方，更是一个充满人情味和地道风味的小天地。在这里，你可以品尝到各种美味的小吃，感受日本的饮食文化。下面，就让我们一起走进居酒屋，看看有哪些美食是你绝对不能错过的吧！

1. 鸡肉串烧（Yakitori）

说到居酒屋，第一个不得不提的就是鸡肉串烧（Yakitori）。这道菜几乎是每个居酒屋的标配，用竹签串起的鸡肉在炭火上烤制，外皮焦香，内里多汁。常见的种类有鸡皮、鸡心、鸡肝等，每一种都有其独特的风味。如果你是第一次尝试，不妨从最经典的鸡腿肉开始，搭配一点盐或特制的酱料，味道更是美妙。

2. 炸鸡块（Karaage）

炸鸡块（Karaage）是另一道居酒屋的经典美食。将鸡肉切成小块，裹上一层薄薄的面粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆。外皮的酥脆与内里的嫩滑形成了鲜明的对比，一口咬下去，满口留香。通常会配上柠檬片和一些特制的蘸料，解腻又提味。

3. 毛豆（Edamame）

毛豆（Edamame）是居酒屋中非常受欢迎的一道开胃菜。新鲜的毛豆煮熟后，撒上一些海盐，简单而美味。这道菜不仅口感清爽，还富含蛋白质和纤维，是饮酒时的最佳伴侣。在炎热的夏天，来一盘冰镇的毛豆，更是清凉解暑。

4. 日式煎饺（Gyoza）

日式煎饺（Gyoza）是居酒屋中的另一大经典。与中国的饺子不同，日式煎饺的皮更薄，馅料通常以猪肉为主，加入葱、姜等调料，煎至底部金黄酥脆。搭配特制的酱油和醋，酸甜可口，令人回味无穷。如果你是饺子爱好者，这道菜绝对不容错过。

5. 烤章鱼小丸子（Takoyaki）

虽然烤章鱼小丸子（Takoyaki）更常见于街头小吃摊，但在一些居酒屋里也能找到这道美味。将章鱼、面糊、蔬菜等混合后倒入特制的铁板模具中，烤至表面金黄，再淋上特制的酱料和美乃滋，撒上一些柴鱼片和海苔粉，每一口都是满满的幸福感。

6. 味增汤（Miso Soup）

在居酒屋喝一杯热腾腾的味增汤（Miso Soup），可以瞬间驱散一天的疲劳。味增汤是以大豆发酵制成的味增为基底，加入豆腐、海带、葱花等食材，味道鲜美，营养丰富。在寒冷的冬夜，一碗暖暖的味增汤，能让你感受到家的温暖。

7. 章鱼烧（Tako-yaki）

章鱼烧（Tako-yaki）是大阪的特色小吃，但在东京等地的居酒屋里也十分常见。将章鱼、面糊、蔬菜等混合后倒入特制的铁板模具中，烤至表面金黄，再淋上特制的酱料和美乃滋，撒上一些柴鱼片和海苔粉，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也非常有趣，值得一试。

8. 蚵仔煎（Tebasaki）

蚵仔煎（Tebasaki）是一道源自台湾的美食，在日本的居酒屋里也有着很高的人气。将新鲜的蚵仔（牡蛎）、地瓜粉、鸡蛋等混合后，煎至两面金黄，再淋上特制的酱料，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有煎饼的香脆。这道菜不仅是下酒的好选择，也是饱腹的好帮手。

9. 日式炒面（Yakisoba）

日式炒面（Yakisoba）是居酒屋中非常受欢迎的一道主食。将面条与蔬菜、肉类等食材一起炒制，再加入特制的酱料，味道鲜美，香气扑鼻。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，是饭后补充能量的好选择。如果你喜欢吃辣，还可以加一些辣椒油，更加过瘾。

10. 日式烤鱼（Grilled Fish）

日式烤鱼（Grilled Fish）是居酒屋中的另一道经典菜品。新鲜的鱼类经过简单的腌制后，放在炭火上烤制，外皮焦香，内里鲜嫩。常见的品种有秋刀鱼、鰤鱼等，每一种都有其独特的风味。搭配一些酱油和柠檬片，味道更加鲜美。在居酒屋享受一顿丰盛的烤鱼大餐，绝对是一种享受。

11. 乌冬面（Udon）

乌冬面（Udon）是日本的传统面食之一，也是居酒屋中常见的主食。乌冬面的面条粗壮，口感Q弹，通常搭配各种汤底和配料食用。常见的吃法有冷乌冬、热乌冬、天妇罗乌冬等，每一种都有其独特的风味。在居酒屋吃一碗热腾腾的乌冬面，既能填饱肚子，又能暖身暖心。

12. 日式煎蛋卷（Tamagoyaki）

日式煎蛋卷（Tamagoyaki）是居酒屋中的经典小菜，也是日本家庭常见的早餐食品。将鸡蛋打散后，加入糖、酱油等调料，再倒入特制的煎蛋锅中，慢慢煎制而成。煎好的蛋卷呈现金黄色，切片后摆盘，色泽诱人，口感细腻。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是居酒屋中的必点菜品之一。

13. 烤茄子（Grilled Eggplant）

烤茄子（Grilled Eggplant）是居酒屋中的常见蔬菜菜品。将新鲜的茄子切片后，放在炭火上烤制，外皮焦香，内里软糯。通常会搭配一些蒜蓉、酱油等调料，味道更加鲜美。这道菜不仅口感丰富，而且低脂健康，适合喜欢清淡口味的朋友。

14. 豆腐皮寿司（Inari Sushi）

豆腐皮寿司（Inari Sushi）是一道非常有特色的日式小吃。将豆腐皮包裹着醋饭，再加入一些甜味的酱料，口感独特，甜而不腻。这道菜不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，是居酒屋中的健康选择。如果你是素食者，这道菜更是不可错过。

15. 日式炸虾（Ebi Fry）

日式炸虾（Ebi Fry）是居酒屋中的经典海鲜菜品。将新鲜的虾仁裹上一层薄薄的面糊，再放入油锅中炸至金黄酥脆。外皮的酥脆与内里的鲜嫩形成了鲜明的对比，一口咬下去，满口留香。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是居酒屋中的热门菜品之一。

结语

以上就是小编为大家推荐的居酒屋必尝美食。在日本留学的日子里，不妨多去几家不同的居酒屋，尝试一下这些地道的日本美食，感受日本的饮食文化和人情味。希望这篇文章能给你带来一些灵感和帮助，祝你在日本的留学生活丰富多彩，充满美好的回忆！